乾燥 蝦夷まいたけ

舞茸を乾燥させて、使いたい時に使いたいだけ！炊き込みご飯や汁物、お鍋にも！
自然光で栽培している為、調理時にも黒くならず、綺麗に澄んだ煮汁に仕上がります。

乾燥まいたけの戻し方
＊冷水に浸し半日ほど冷蔵庫で水戻しして下さい。水戻しした汁にお出汁が出ていますので捨てずにお使いください。（お湯だと香りは劣りますが、すぐに戻ります）
＊水戻ししても硬い場合は細かく砕くか、加熱して沸かして柔らかくしてください。
＊非加熱状態で乾燥処理しておりますので、調理の際はよく加熱してください。

※内容量３０ｇは、乾燥前は約３００ｇ分の舞茸となります。

◆オススメの使い方◆

・炊き込みまいたけご飯

乾燥まいたけ15g、ご飯3合、塩小さじ１、うす口醬油大さじ１、こい口醬油小さじ１、酒大さじ２
直接炊飯器に乾燥のまま入れて炊いたら完成！
※お好みで鶏肉など他の具材を入れても美味しいです

・スープ、味噌汁

お湯を沸かす段階から一緒に入れて沸かし、その後味付けしてください。
※大きいものは芯が硬く残る場合がありますので少し砕くなどしてお使いください。

・高級食材 ポルチーニ茸の代用品としても便利です！