和歌山県産の有機栽培の赤シソを、塩もみ、あく抜きを行い『もみしそ』を製造。 『も…
有機栽培した完熟の南高梅の有機梅干しを梅の種と実に分け、さらに細かなメッシュを使…
ねり梅を凍結乾燥させてつくったまろやかな酸味が特徴的な梅フレークと有機栽培の赤シ…
鰹節ならぬ、”鮭”節です。 北海道標津町産の天然鮭を、鰹節の伝統製法「手火山造り…
舞茸を乾燥させて、使いたい時に使いたいだけ!炊き込みご飯や汁物、お鍋にも! 自然…